الإثنين , نوفمبر 20 2017
الرئيسية / الصحة العامة / الفوائد الصحية للباذنجان

الفوائد الصحية للباذنجان

الفوائد الصحية للباذنجان

حيث أن الباذنجان يتم زراعته في جنوب شرقي الهند حول ولاية اسمها اسام وبورما ومن هذه المنطقة انتشرت زراعته إلى الشرق الأوسط وكذلك حوض المتوسط وذلك عبر القوافل التجارية في القرون الوسطى ثم انتقلت زراعته إلى ارض الأندلس وذلك في القرن الثاني عشر و انتهت زراعته عبر أنحاء أوروبا.

الفوائد الصحية للباذنجان
الفوائد الصحية للباذنجان

أما عن الفوائد الصحية للباذنجان

فهو يمتص المواد السامة والدسمة السامة بسرعة جداً وكذلك قشر الباذنجان فهو يحمي خلايا المخ من التلف والجدير بالذكر أن قشر الباذنجان يحتوي على مادة اسمها الانثوسيانين وهي مضادة لأمراض القلب .

وكذلك من الفوائد الصحية للباذنجان أنه غني بحمض كلوروجينيك وهذا الحمض يعد من أقوى مضادات الأكسدة التي تفرزها الأنسجة النباتية والباذنجان يطيب من رائحة العرق وكذلك فهو يساعد علي شد المعدة وأيضاً يدر البول وهو كذلك يقي من الصداع.

أما ألياف الباذنجان فهي منبهة للأمعاء وتساعد في عملية الهضم وكذلك التخلص من الفضلات وكذلك من المعروف عن الباذنجان أنه يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة وكذلك فإن مركباته تحمي خلايا جسم الإنسان من التلف الذي ينتج عن معالجة الطعام.

ومن الفوائد الصحية للباذنجان أيضاً أن به خاصية إطلاق الأنزيمات التي تزيل السمية وكذلك نزع الأدوية وأيضاً المواد الكيماوية الضارة الجسم من الدهون وكذلك يوجد هناك مركب موجود في الباذنجان أنه ينتمي إلى القلويات السكرية والتي قد تكون سبب في قتل الخلايا سرطان الكبد البشري .

وكذلك فإن ثماره ذات الطعم القليل المرارة وأيضاً ذات القوام الإسفنجي تمثل مصدر عالي للحصول على المواد المضادة للأكسدة وفي نفس الوقت فإنه ظل لمدة طويلة حبيس أوهام شائعة جداً بأن مرارة طعم الباذنجان تكون سبب في الإصابة بمرض السرطان أو الجنون.

وكذلك من الفوائد الصحية للباذنجان أنه يفيد في علاج تصلب الشرايين وكذلك فهو يمكن تناوله مطبوخا مع الطعام أو في صورة أخري أي علي شكل مخلل أو علي شكل مقبلات ويساعد الباذنجان في الوقاية من السمنة لأنه سعراته الحرارية منخفضة وكذلك فإن الباذنجان يعيق انتقال الكوليسترول من المعدة إلى الشرايين .

الفوائد الصحية للباذنجان

عن رشا حبشي

شاهد أيضاً

اهتمام المرأة بالموضة

اهتمام المرأة بالموضة

اهتمام المرأة بالموضة تهتم المرأة بالموضة بكافة أنواعها والموضة تعني الظهور بمظهر لائق وجيد بين …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *